Tarta para mi hermana Marta, por su cumpleaños... tarta en la semana en la que trocitos de asteroide cayeron en Rusia, sorprendiéndonos a todos... épocas de cambios, épocas de incertidumbres y siempre la naturaleza que nos recuerda que es más fuerte que nosotros...
Ingredientes :
230 g de mantequilla,
550 g de azúcar glasse,
4 huevos,
1 cucharadita de extracto de vainilla,
420 g de harina bizcochona,
90 g de cacao amargo en polvo,
1 pizca de sal,
1 cucharada de levadura,
1taza de leche entera,
1 chorrito de café.
Se mezclan el azúcar y la mantequilla, batiendo con las varillas eléctricas 3 mns hasta que se queda una pasta cremosa. Se añaden los huevos y la mantequilla y se vuelve a batir la masa. Se incorpora la mitad de la harina, con la levadura... Se remueve, se incorpora la leche ( y un chorretón de nata líquida) y se añade el resto de la harina, la sal y el café. Se bate todo bien con las varillas durante unos minutos hasta que quede una pasta suelta y esponjosa. Se mete en un molde de bizcochos en el horno precalentado a 200 grados, durante unos 30 minutos aprox.
Se saca del horno y se deja diez mins a enfriar antes de desmoldar.
La cobertura de chocolate la hemos hecho con onzas de chocolate Nestlé de postres en el microondas con un poco de agua o leche. Se deslíe bien el chocolate y se reparte por toda la tarta.
Las estrellas de azúcar se hacen con fondant de azúcar de colores, que se compra en tiendas especiales en forme de lingotes. Se estira con el rodillo y se hace la forma con moldes para galletas... hoy tocaban las estrellas....
Este bizcocho también se puede decorar con nata y fresas!
Felicidades...
http://youtu.be/2qhVnLwJCDc
Pero que rica tarta, muchas gracias por tu visita a mi blog y por tu comentario, yo me quedo por aqui a acompañarte en tu lectura y en tu cocina, besos
ResponderEliminarSofía