Cocina tradicional y sencilla para un invierno que se acaba esta semana... Marzo comienza siempre con cumpleaños de amigos, lluvia y algo de frío aún... Frío para apreciar un buen guiso de patata y es tan fácil de hacer...
Ingredientes:
- 1 kg de patatas,
- 3 chorizos,
- ajos,
- sal, aceite de oliva,
- laurel,
- pimentón
- una taza de caldo.
Se pone el aceite a freír en una cazuela con los ajos y se añaden los chorizos cortados en trozos... se deja sofreír un momento a fuego mediano mientras se pelan y trocean las patatas. Se añaden estas y se les da unas vueltas en el aceite con chorizo antes de echar la taza de caldo, el laurel y el pimentón. Se cubren con agua y se dejan cocer 15 minutos hasta que la patata esté en su punto y el caldo esté espeso y bien ligado. Pueden ser plato único en una cena o plato de cuchara de inicio en una comida
Días de cocina, noche de concierto en directo, con Mamén y Patricia... en la sala Clamores, que observo está exactamente igual que hace 20 años! Cielos... aunque el público es joven para este gran concierto de Ari Malikian, que me descubren mis amigas: me transmite energía, fuerza...
