Entre libros y calderos, alimentemos el cuerpo y el espíritu... Removamos el caldero de nuestras vidas; el de los fogones y el de las cosas que nos van pasando. Pasemos las páginas de los libros... nuestras propias páginas y la de nuestros amigos. ¿Por qué... qué cosas nos acompañan en la vida? Un buen plato, una salsita pa´mojar, un novelón, un personaje maravilloso, una historia... Literatura y cocina, que están siempre en nuestras vidas, en las de algunos/as... claro!!
lunes, 18 de marzo de 2013
Perros de presa, de David Barreiro
Cuando nos sentimos atrapados por unas obligaciones y unas responsabilidades que no nos gustan y nos resulta aún más difícil pensar que podemos cambiarlas... una novela, una película, una buena historia nos ayudan a olvidar, a aceptar o a superar esos días en los que la cabeza se pone en negro... y siempre, algo de buena música!
Tuve la oportunidad de conocer al autor, David Barreiro, en la presentación de su libro, en la librería Lé hace un par de semanas, gracias a Rafa. Aunque llegué tarde, puede pulsar el ambiente literario de la presentación de esta novela negra corta y pedirle al autor su firma...
Perros de presa ha sido un descubrimiento sorprendente porque es una novela negra, moderna, muy sarcástica y con una perspectiva narrativa diferente. Como en toda novela negra, los diálogos, el lenguaje coloquial y le monólogo interior del protagonista -en este caso, un antropólogo fracasado, metido a guarda de seguridad de un supermercado- son algunas de las claves que dan el tono y el ritmo a la novela. Y aquí se consigue un ritmo continúo, en el que el lector "pasa de pantalla", como en un vídeo juego, para acceder al siguiente nivel, a través de nuevas complicaciones de un argumento que nos va enredando porque va tocando desde la marginación social, al mal trato o al narcotráfico.
Destacan en la novela dos cosas: el protagonista y la ciudad en la que pasa todo... Ciudad dormitorio a las afueras de Madrid, que podría ser cualquiera de las ciudades dormitorio y que destila la rabia del fracaso del que se queda en ella, ciudad que atrapa y envilece porque el triunfo es salir de ella, como hacen algunos personajes que representan el contrapunto del protagonista: la ex mujer, la hermana, el tío triunfador o el amigo que se va a trabajar a una consultora de Barcelona. Frente a ellos, un protagonista con rabia, que se encuentra en la "ciudad pesadilla", "ciudad sumidero","ciudad embudo", "ciudad enigma", "ciudad broza"... Y en esa mezcla de ciudad y destino del fracaso, vive y trabaja Federico Narváez, un guarda de seguridad que nunca ha tomado las riendas de su vida y que se ha dejado llevar por la apatía. Un personaje fracasado que conserva la lucidez y el sarcasmo suficientes para investigar la muerte de su mejor amigo en la trastienda del supermercado, justo el día en el que él libraba. Su total falta de adaptación a lo que le rodea le permite conservar un sarcasmo de espectador que nos traslada una crítica demoledora hacia nuestra sociedad y hacia el hombre de la ciudad que representa: "Láminas de mierda cubren mi soledad", dice en un capítulo o "la luna se ríe a carcajadas de tanta mediocridad", piensa en otro momento.
Ironía fina y actual, de viñeta de humorista:
"El alcalde llega tan sonriente que cualquiera diría que le ha tocado un viaje a las Galápagos en el sorteo anual entre los clientes con tarjeta de fidelización. Nada de eso. Viene a uno de los siete actos públicos que le han programado para hoy, pero estamos en campaña y hay que poner cara de: si la vida es tan maravillosa me lo debéis a mi"
Y si la ciudad y el protagonista son la esencia de la novela, no lo es menos el argumento que mantiene la trama policíaca en un segundo nivel narrativo y destaca sin embargo, la vida del personaje principal, su pasado, sus relaciones con el entorno y su presente, como el primer plano narrativo que es lo que le permite al autor hacer una crítica social tan actual como la de este libro.
Quien hasta aquí haya llegado, sabrá ya que me ha gustado mucho este libro inteligente y entretenido, sin más pretensiones, que de verdad recomiendo. Y, por último, destacar un final brillante en el que la justicia solo se da en manos de los poderosos, solo quien tiene las teclas del verdadero poder, puede equilibrar un poco la balanza de la equidad... no puedo decir más...
Perros de presa es Premio Joven de Narrativa 2011 de la Universidad Complutense de Madrid.
Una lectura en un París de nieve, muy frío, en unos días de trabajo en el que me encuentro con viejos amigos de otros países. Viajes con el tiempo detenido y que nos da un poco de distancia, física y emocional, con el día a día. Ese día a día, a veces tan difícil, en demasiadas ocasiones lleno de responsabilidades y con algunas intuiciones de lo que aún nos queda por pagar. Melody Gardot, Les Etoiles, un solo de saxo para emocionarnos...
París se cubrió de nieve, la ciudad se puso imposible y caminamos en ese silencio que da la nieve, por las calles de Neully... Nos despedimos de Beat, que deja el grupo de trabajo. Ojalá le vaya bien!
domingo, 3 de marzo de 2013
Barrio negro, de Georges Simenon
Esta vez no es novela negra sino una novela crítica y social que nos plantea algunos dilemas morales.

En mis lecturas de Simenon, he dejado al comisario Maigret para adentrarme en el otro Simenon, en el autor social que denuncia y se preocupa de los problemas sociales y de los problemas internos.
Barrio negro es una novela de piel, es una novela que hace reflexionar sobre lo que hace que las vidas se rompan en un determinado momento: una muerte, una separación, la pérdida del trabajo, el alcohol.... esas cosas que juntas o por separado nos desenraizan de la vida y nos colocan en otro plano de la realidad, a veces en un submundo de marginación del cual parece imposible salir...
Josep Dupuche llega a Panamá, recién casado, para hacerse cargo en calidad de ingeniero en una explotación colonial de la época pero la empresa ha quebrado y el se encuentra en un mundo desconocido, sin trabajo y, de pronto, sin futuro... Personajes secundarios como aves de rapiña van sucediéndose y la solidaridad convive de manera muy cercana con la corrupción.
El desanimo, la progresión hacia la decadencia primero vital y, posteriormente, moral,... un libro para la reflexión...
No es fácil aceptar algunas cosas que suceden en nuestras vidas o que suceden al lado de la nuestra y que nos conmueven porque remueven de manera radical la rutina que nos hace sentirnos confortables. Lo cotidiano que, a veces, está lleno de pequeños símbolos que nos devuelven el equilibrio, como estas vistas desde una terraza del Barrio de las Letras de Madrid, del Convento de las Trinitarias. conocido por ser el sitio donde está enterrado Cervantes.
Una imagen y una canción, I will wait for you, de Mumford and Sons...

En mis lecturas de Simenon, he dejado al comisario Maigret para adentrarme en el otro Simenon, en el autor social que denuncia y se preocupa de los problemas sociales y de los problemas internos.
Barrio negro es una novela de piel, es una novela que hace reflexionar sobre lo que hace que las vidas se rompan en un determinado momento: una muerte, una separación, la pérdida del trabajo, el alcohol.... esas cosas que juntas o por separado nos desenraizan de la vida y nos colocan en otro plano de la realidad, a veces en un submundo de marginación del cual parece imposible salir...
Josep Dupuche llega a Panamá, recién casado, para hacerse cargo en calidad de ingeniero en una explotación colonial de la época pero la empresa ha quebrado y el se encuentra en un mundo desconocido, sin trabajo y, de pronto, sin futuro... Personajes secundarios como aves de rapiña van sucediéndose y la solidaridad convive de manera muy cercana con la corrupción.
El desanimo, la progresión hacia la decadencia primero vital y, posteriormente, moral,... un libro para la reflexión...
No es fácil aceptar algunas cosas que suceden en nuestras vidas o que suceden al lado de la nuestra y que nos conmueven porque remueven de manera radical la rutina que nos hace sentirnos confortables. Lo cotidiano que, a veces, está lleno de pequeños símbolos que nos devuelven el equilibrio, como estas vistas desde una terraza del Barrio de las Letras de Madrid, del Convento de las Trinitarias. conocido por ser el sitio donde está enterrado Cervantes.
"La muerte es una vida vivida. La vida es una muerte que viene." de Jose Luis Borges
domingo, 24 de febrero de 2013
Galletas con pepitas de chocolate
Galletas y un horno humeante en un día gélido en el que ha nevado un poco en Madrid norte...
Tooooda la casa huele a galletas....
Ingredientes:
Se precalienta el horno a 200 grados.
Se pone en un cuenco, la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y se bate bien durante 10 mns hasta que quede una pasta uniforme. Luego se añaden los huevos y se sigue batiendo... A continuación, se añade la mitad de la harina, el resto de los ingredientes y, finalmente, el resto de la harina. Se bate todo bien con las varillas y se reparten trozos de masa en una bandeja de horno, untada en mantequilla.
Se hornean 10 minutos. Estas galletas son blandas y deben ser king size!
Sweet Dreams are made of this, Euriythmics.
Los sueños están hechos de todo lo que nos hace estar vivos, del dolor que recibimos y del dolor que causamos, de las heridas recibidas y de las infringidas...
Tooooda la casa huele a galletas....
Ingredientes:- 200 gr de mantequilla,
- 1 y 1/2 de azúcar moreno,
- 2 huevos,
- 2 tazas de harina,
- un poco de vainilla,
- un poco de sal,
- una cucharada de levadura royal,
- 100 gr de pepitas de chocolate
Se precalienta el horno a 200 grados.
Se pone en un cuenco, la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y se bate bien durante 10 mns hasta que quede una pasta uniforme. Luego se añaden los huevos y se sigue batiendo... A continuación, se añade la mitad de la harina, el resto de los ingredientes y, finalmente, el resto de la harina. Se bate todo bien con las varillas y se reparten trozos de masa en una bandeja de horno, untada en mantequilla.
Se hornean 10 minutos. Estas galletas son blandas y deben ser king size!
Sweet Dreams are made of this, Euriythmics.
Los sueños están hechos de todo lo que nos hace estar vivos, del dolor que recibimos y del dolor que causamos, de las heridas recibidas y de las infringidas...
Gnochis a los 3 quesos
¿Cómo se hacen los gnocchi?
Ingredientes:
Se cuecen las patatas peladas y cortadas como en cachelos ( yo he usado patata gallega), cubiertas en agua en una cazuela. Cuando están bien cocidas, se quita el agua sobrante y se reserva un poco en una taza por si acaso. En la misma cazuela, se chafan bien las patatas con un tenedor y se añaden los huevos y la sal. Cuando estos ingredientes están bien mezclados, se añade la harina, tamizándola y poco a poco. Se va trabajando la masa, un poco a mano y otro poco con las varillas eléctricas, hasta que quede de una consistencia uniforme. Se deja reposar10 minutos antes de dar forma a los gnocchi.... También se puede congelar....
Gnocchi con Adanech y Tedros, mañana de risas en la mesa de la cocina intentando hacer la forma de los gnocchi... Que no es nada fácil...y, como es la primera vez que los hacíamos, nos salieron grandes y aplastados!!
Hay que hacer bolitas pequeñas y terminar la forma con los dientes del tenedor. Los gnocchi se cuecen en agua hirviendo con sal de pocos en pocos... Cuando emergen en la superficie, se sacan con una espumadera y se colocan en la fuente de servir con un chorrito de aceite a la trufa.
Salsa 4 quesos
Unas horas antes (o la noche anterior) se junta en un bol grande o tupper lo siguiente: 150 gr de mascarpone, 200 gr de gorgonzola, 200 gr de parmesano y 200 gr de nata líquida; se añade 1/2 litro de leche y se deja en la nevera. Antes de servir, se funde todo al baño maría en el horno suave.
Sobre los gnocchi se añade la salsa y se espolvorean con un poco de pimienta.
Esta es otra receta que aprendí en un curso de "cocina creativa low cost" con Andrés Madrigal en Kitchen Club. Adaptando la receta, hacer pasta o gnocchi es una buena excusa para pasar unas horas entretenida con mis sobrinos. Y, con humor, una canción italiana de las de siempre... "De amor ya no se muere" de Giani Bella.
Ingredientes:
- 1kg de patatas,
- 300 gr de harina blanca,
- 2 huevos,
- Nuez moscada,
- Sal
Se cuecen las patatas peladas y cortadas como en cachelos ( yo he usado patata gallega), cubiertas en agua en una cazuela. Cuando están bien cocidas, se quita el agua sobrante y se reserva un poco en una taza por si acaso. En la misma cazuela, se chafan bien las patatas con un tenedor y se añaden los huevos y la sal. Cuando estos ingredientes están bien mezclados, se añade la harina, tamizándola y poco a poco. Se va trabajando la masa, un poco a mano y otro poco con las varillas eléctricas, hasta que quede de una consistencia uniforme. Se deja reposar10 minutos antes de dar forma a los gnocchi.... También se puede congelar....
Gnocchi con Adanech y Tedros, mañana de risas en la mesa de la cocina intentando hacer la forma de los gnocchi... Que no es nada fácil...y, como es la primera vez que los hacíamos, nos salieron grandes y aplastados!!Hay que hacer bolitas pequeñas y terminar la forma con los dientes del tenedor. Los gnocchi se cuecen en agua hirviendo con sal de pocos en pocos... Cuando emergen en la superficie, se sacan con una espumadera y se colocan en la fuente de servir con un chorrito de aceite a la trufa.
Salsa 4 quesos
Unas horas antes (o la noche anterior) se junta en un bol grande o tupper lo siguiente: 150 gr de mascarpone, 200 gr de gorgonzola, 200 gr de parmesano y 200 gr de nata líquida; se añade 1/2 litro de leche y se deja en la nevera. Antes de servir, se funde todo al baño maría en el horno suave.
Sobre los gnocchi se añade la salsa y se espolvorean con un poco de pimienta.
Esta es otra receta que aprendí en un curso de "cocina creativa low cost" con Andrés Madrigal en Kitchen Club. Adaptando la receta, hacer pasta o gnocchi es una buena excusa para pasar unas horas entretenida con mis sobrinos. Y, con humor, una canción italiana de las de siempre... "De amor ya no se muere" de Giani Bella.
lunes, 18 de febrero de 2013
Tarta de cumpleaños, el asteroide de chocolate
Tarta para mi hermana Marta, por su cumpleaños... tarta en la semana en la que trocitos de asteroide cayeron en Rusia, sorprendiéndonos a todos... épocas de cambios, épocas de incertidumbres y siempre la naturaleza que nos recuerda que es más fuerte que nosotros...
Ingredientes :
230 g de mantequilla,
550 g de azúcar glasse,
4 huevos,
1 cucharadita de extracto de vainilla,
420 g de harina bizcochona,
90 g de cacao amargo en polvo,
1 pizca de sal,
1 cucharada de levadura,
1taza de leche entera,
1 chorrito de café.
Se mezclan el azúcar y la mantequilla, batiendo con las varillas eléctricas 3 mns hasta que se queda una pasta cremosa. Se añaden los huevos y la mantequilla y se vuelve a batir la masa. Se incorpora la mitad de la harina, con la levadura... Se remueve, se incorpora la leche ( y un chorretón de nata líquida) y se añade el resto de la harina, la sal y el café. Se bate todo bien con las varillas durante unos minutos hasta que quede una pasta suelta y esponjosa. Se mete en un molde de bizcochos en el horno precalentado a 200 grados, durante unos 30 minutos aprox.
Se saca del horno y se deja diez mins a enfriar antes de desmoldar.
La cobertura de chocolate la hemos hecho con onzas de chocolate Nestlé de postres en el microondas con un poco de agua o leche. Se deslíe bien el chocolate y se reparte por toda la tarta.
Las estrellas de azúcar se hacen con fondant de azúcar de colores, que se compra en tiendas especiales en forme de lingotes. Se estira con el rodillo y se hace la forma con moldes para galletas... hoy tocaban las estrellas....
Este bizcocho también se puede decorar con nata y fresas!
Felicidades...
http://youtu.be/2qhVnLwJCDc
Algún dia este dolor te será útil, de Peter Camerón
...y la lectura del libro también te será útil porque te servirá para relativizar los problemas del día, para reírte de ti misma y para entender que todas esas contradicciones interiores son más comunes de lo que nos parecen...
Es un libro de lectura rápida porque es trepidante y tiene un ritmo veloz que hace que sigas capítulo tras capítulo para ver qué más le pasa a James Sveqk, el protagonista, un newyorquino pijo y extremadamente lúcido que convirete su confusión hacia el paso a la edad adulta en una mirada irónica y cómplice hacia lo que le rodea.
Es "el otro", "el diferente", que mira con otros ojos y se rebela ante la vida que le espera...el inadaptado! Ese ese otro que yo que todos conservamos dentro cuando tenemos la mirada lucida y las emociones más escondidas, que nos permite analizar los hechos, las personas y las situaciones de una forma ajena y distanciada, desde "fuera de la habitación", como espectadores y no como actores.
El libro comienza trepidante e ingenioso, te atrapa pero como no lo leas de un tirón, hacia la mitad, se atasca... se vuelve más repetitivo y convencional y no tiene un gran final, como prometen las primeras páginas. En definitiva, es un libro de entretenimiento que divierte pero no llega a convencer del todo.
Lo que más me ha interesado de este libro es ese afán lingüista del protagonista por la precisión semántica y por la corrección sintáctica. El lenguaje se convierte en objeto de la novela y cobra un protagonismo importante como vehículo del pensamiento. Es, especialmente, interesante en las conversaciones de James con su terapeuta (inquieta e insegura) ya que el lenguaje no es el que desvela los pensamientos sino el que los oculta, las trampas del lenguaje se hacen obvias y se transforman en el contenido mismo de la terapia en lugar de servir de canal transmisor. Lenguaje y pensamiento, cuál de los dos es el esencial para el otro...
"Estaba dándole vueltas a esas ideas sobre el lenguaje y el pensamiento, sobre lo difícil que me resultaría expresarlas o tal vez no tan difícil sino fatigoso, como si pensarlas fuera suficiente y su expresión resultase redundante o inferior, pues todo el mundo sabe que la traducción simplifica las cosas, ..."
"La mayoría de la gente cree que las cosas no son reales si no se expresan verbalmente, y que es el acto de expresarlas y no el de pensarlas lo que las legitima. Supongo que por ese motivo uno siempre quiere que otro le diga"te quiero". Yo pienso lo contrario, que los pensamientos son más reales cuando se piensan, que expresarlos los distorsiona o diluye...."
Y, en esta reseña sobre la lucidez y las terapias que nos ayudan a sobrellevar los problemas, nada mejor que una canción, All you al right? de Lucinda Williams
Es un libro de lectura rápida porque es trepidante y tiene un ritmo veloz que hace que sigas capítulo tras capítulo para ver qué más le pasa a James Sveqk, el protagonista, un newyorquino pijo y extremadamente lúcido que convirete su confusión hacia el paso a la edad adulta en una mirada irónica y cómplice hacia lo que le rodea.
Es "el otro", "el diferente", que mira con otros ojos y se rebela ante la vida que le espera...el inadaptado! Ese ese otro que yo que todos conservamos dentro cuando tenemos la mirada lucida y las emociones más escondidas, que nos permite analizar los hechos, las personas y las situaciones de una forma ajena y distanciada, desde "fuera de la habitación", como espectadores y no como actores.
El libro comienza trepidante e ingenioso, te atrapa pero como no lo leas de un tirón, hacia la mitad, se atasca... se vuelve más repetitivo y convencional y no tiene un gran final, como prometen las primeras páginas. En definitiva, es un libro de entretenimiento que divierte pero no llega a convencer del todo.
Lo que más me ha interesado de este libro es ese afán lingüista del protagonista por la precisión semántica y por la corrección sintáctica. El lenguaje se convierte en objeto de la novela y cobra un protagonismo importante como vehículo del pensamiento. Es, especialmente, interesante en las conversaciones de James con su terapeuta (inquieta e insegura) ya que el lenguaje no es el que desvela los pensamientos sino el que los oculta, las trampas del lenguaje se hacen obvias y se transforman en el contenido mismo de la terapia en lugar de servir de canal transmisor. Lenguaje y pensamiento, cuál de los dos es el esencial para el otro...
"Estaba dándole vueltas a esas ideas sobre el lenguaje y el pensamiento, sobre lo difícil que me resultaría expresarlas o tal vez no tan difícil sino fatigoso, como si pensarlas fuera suficiente y su expresión resultase redundante o inferior, pues todo el mundo sabe que la traducción simplifica las cosas, ..."
"La mayoría de la gente cree que las cosas no son reales si no se expresan verbalmente, y que es el acto de expresarlas y no el de pensarlas lo que las legitima. Supongo que por ese motivo uno siempre quiere que otro le diga"te quiero". Yo pienso lo contrario, que los pensamientos son más reales cuando se piensan, que expresarlos los distorsiona o diluye...."
Y, en esta reseña sobre la lucidez y las terapias que nos ayudan a sobrellevar los problemas, nada mejor que una canción, All you al right? de Lucinda Williams
jueves, 14 de febrero de 2013
El perro canelo, de Georges Simenon
Novela negra para un fin de semana en Bruselas con un autor belga, Simenon, de Lieja!
El argumento: "El inspector Maigret llega a la localidad de Concarneau para investigar el intento de asesinato de uno de los prohombres del pueblo. En mitad de las pesquisas, una serie de sucesos confusos parecen indicar que un asesino imparable trama una venganza colectiva. La única pista que parece firme es un perro canelo que nadie había visto antes y que merodea por el vecindario."
¿Por qué novela negra? Porque la novela negra clásica es una de las mejores literaturas de evasión: combina la fantasía del crimen con la realidad de los personajes a través de un personaje tipo, que tiene unas cualidades literarias que le dan una gran complicidad con el lector. Habrá mucha novela negra moderna y alguna incluso es interesante (el gallego Domingo Villar, me gusta y Lorenzo Silva, por supuesto) pero sólo algunos consiguen hacer de Maigret, Montalbano, Marlowe o Fandorin personajes singulares, cómplices y nada complacientes con los que el lector se identifica, tratando de resolver el crimen, crímenes que trascienden y se convierten en símbolos de los dramas humanos que hay detrás de los personajes...
Y buenas historias, grandes letras hay también en las canciones de Amaral, Esperando un resplandor, título muy policíaco, por cierto!
"No hay nada de nada,
nada de nuestras vidas,
nada en común
como la noche al día
tu en la mitad sombría
y yo esperando un resplandor"
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