Crema de calabaza,algo ligero para enero

Y antes de que llegue la primera luna llena del año, que será mañana 9 de enero, escuchando a Amy Winehouse en su disco de recopilación, que es maravilloso, Hidden Treasures, toca algo suave también en la comida, algo ligero después de las fiestas... por eso, nada como una buena crema de verduras, sabrosa, fácil de hacer y natural. Ahhhh, y ... barata!!!!!!

Ingredientes:

• 3 rodajas de calabaza (o 500 gr.),
• 2 zanahorias,
• 1 puerro,
• 1 patata,
• sal,
• pimienta,
• nata líquida de cocinar.

Se corta la verdura, lavada, en trozos no muy pequeños y se pone a cocer en un cazo con agua (que cubra la verdura), con sal y pimienta. Se deja a fuego lento (al 4, por ejemplo) durante 20 minutos. Luego se bate con la batidora y se añade, justo antes, un chorrito de nata líquida o de leche ideal, para hacerla más suave.

Al servir se puede espolvorear por encima con un poco de pimienta (como en la foto), con queso rallado (como hacen mis hijos) o, incluso con trocitos de jamón serrano, como en un salmorejo, si se le quiere dar más importancia al plato.

Enero, mes para la verdura, la buena música y la lectura...  Muy buena esta canción de Amy con su amigo Nas, Like Smoke...

Mucha suerte [fu] para 2012...